BUNTOK - Pj Bupati Barito Selatan (Barsel), Lisda Arriyana menanam perdana padi biofortifikasi di persawahan Rubang, Kecamatan Dusun Selatan, Rabu (11/1/2023).
“Padi biofortifikasi ini untuk penyediaan beras yang kaya gizi, untuk mengatasi kondisi stunting,” ucap Lisda Arriyana.
Ia mengatakan, beras biofortifikasi sebagai salah satu inovasi memperbaiki mutu gizi beras melalui kandungan zat gizi diantaranya dan zat mineral.
Penanaman hari ini, lanjut dia, pada kelompok tani nansarunai seluas 8 hektare. Namun penanaman awal ini dilakukan seluas 1 hektare untuk Kelurahan Buntok kota.
Ia menyampaikan, padi biofortifikasi dengan varietas inpari IR nutria zinc sebanyak 5 kelompok tani seluas 34 hektare. Padi inpari IR nutrizing mempunyai sifat khusus yakni kandungan Zn 34,52 PPM dengan rata-rata kandungan Zn 29,54 PPM.
“Kandungan zinc pada bahan pangan dapat membantu menjaga imunitas tubuh, meningkatkan daya ingat dan memiliki dampak positif terhadap tinggi dan berat badan untuk mencapai tumbuh kembang yang optimal,” jelasnya.[tomi]
Tags
barito selatan
